Haber, Barbara. <br/><br/>
From hardtack to home fries :  an uncommon history of American cooks and meals / 
Barbara Haber. 
 - New York :  Free Press,  c2002. 
 - vii, 244 p. :  ill. ;  25 cm. 
<br/><br/>Includes bibliographical references and index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0684842173 9780684842172 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Diet--History.--United States<br/>Cooking--History.--United States<br/>Food habits--History.--United States<br/>Hábitos alimenticios--Estados Unidos.<br/>Restaurantes, cafeterías, etc.--Estados Unidos.<br/>Comida rápida--Estados Unidos.<br/>Estados Unidos--Vida social y costumbres.<br/>Estados Unidos--Condiciones sociales.<br/>Cocina--Enseñanza--Historia.--Estados Unidos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX 360  / H114f 2002 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.10973