Regnier, Faustine creator Reperes creator Lhuissier, Anne Gojard, Severine text bibliography fr Paris La Decouverte 2006 monographic fre

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121 p. ; 18 cm. Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et la façon dont se diffusent goûts et pratiques. Il attache une importance aux évolutions alimentaires et à leurs enjeux I. Lire la société à travers l'alimentation : Au-delà des assiettes. -- Un objet au croisement des sciences sociales. -- La singularité du regard sociologique. -- II. Conditions de vie et pratiques domestiques : Paniers et lieux d'achats. -- Le partage des tâches. -- Le cadre des repas. -- III. La structure sociale des consommations : Distinction sociale et diffusion des goûts. -L'alimentation dans la structure des consommations. -- La diversité sociale des consommations alimentaires. -- IV. Les évolutions contemporaines : Les enjeux actuels. -- La mondialisation: flux de produits, flux d'hommes. -- Le goût du terroir. Faustine Regnier, Anne Lhuissier, Sâeverine Gojard. Incluye referencias bibliográficas (pág. [99] -116). e-fr--- Habitudes alimentaires Alimentation Aspect sociologique Aliments Consommation Aspect sociologique Alimentation Aspect social Sociología Dieta Aspectos sociales Nutrición Ciencia de la nutrición Trastornos alimenticios Fisiología de la nutrición Hábitos alimenticios 300 Sociologie 2707148458 9782707148452 RUQBL 061018 20230411085719.0 spa