Attali, Jacques,   1943-  <br/><br/>
Histoire de l'alimentation :   de quoi manger est-il le nom? / 
Jacques Attali. 
 - 360 pages, 8 unnumbered pages of plates :  illustrations (chiefly color), charts ;  24 cm 
<br/><br/>Includes bibliographical references (pages 307-342) and index. 
<br/><br/> L'auteur aborde le sujet de l'alimentation par tous les prismes, aussi bien son aspect nutritionnel, social, politique, économique, culturel, symbolique ou spirituel. Le passage d'une nourriture variée et naturelle à des produits alimentaires standardisés, toxiques en partie pour l'être humain, est décrié 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782213711805 (paperback) 2213711801 (paperback) 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2019425060 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--History.<br/>Alimentos --Historia <br/>Food habits--History.<br/>Hábitos alimenticios--Historia <br/>Nutrition--History.<br/>Nutrición--Historia <br/>Gastronomy--History.<br/>Gastronomía --Historia <br/>Food supply--History.<br/>Abastecimiento de alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>GT 2860  / A883h 2019