01849cam a2200457 i 4500 21010254 BJBSDDR 20250807120545.0 ta 310325s2019 fr adf b 001 0 fre 2019425060 9782213711805 (paperback) 2213711801 (paperback) (Fr-PaAMA)AAL0815188-0001 DLC eng BJBSDDR rda fre pcc GT 2860 A883h 2019 Attali, Jacques, 1943- 15118 Histoire de l'alimentation : de quoi manger est-il le nom? / Jacques Attali. Paris : Fayard, 2019. 360 pages, 8 unnumbered pages of plates : illustrations (chiefly color), charts ; 24 cm text txt rdacontent unmediated n rdamedia volume nc rdacarrier Includes bibliographical references (pages 307-342) and index. L'auteur aborde le sujet de l'alimentation par tous les prismes, aussi bien son aspect nutritionnel, social, politique, économique, culturel, symbolique ou spirituel. Le passage d'une nourriture variée et naturelle à des produits alimentaires standardisés, toxiques en partie pour l'être humain, est décrié Food History. Alimentos Historia 44048 Food habits History. Hábitos alimenticios Historia 11007 Nutrition History. Nutrición Historia 2274 Gastronomy History. Gastronomía Historia 43405 Food supply History. Abastecimiento de alimentos 6006 7 cbc origres 3 ncip 20 y-gencatlg lcc BK 123135 123135 0 0 lcc 0 0 CS BJB BJB CS 2025-03-31 0 GT 2860 A883h 2019 00000189159 2025-03-31 00:00:00 1 BK