Histoire de l'alimentation
de quoi manger est-il le nom?
Attali, Jacques
1943-
creator
text
bibliography
fr
2019
monographic
fre
360 pages, 8 unnumbered pages of plates : illustrations (chiefly color), charts ; 24 cm
L'auteur aborde le sujet de l'alimentation par tous les prismes, aussi bien son aspect nutritionnel, social, politique, économique, culturel, symbolique ou spirituel. Le passage d'une nourriture variée et naturelle à des produits alimentaires standardisés, toxiques en partie pour l'être humain, est décrié
Jacques Attali.
Includes bibliographical references (pages 307-342) and index.
Food
History
Alimentos
Historia
Food habits
History
Hábitos alimenticios
Historia
Nutrition
History
Nutrición
Historia
Gastronomy
History
Gastronomía
Historia
Food supply
History
Abastecimiento de alimentos
GT 2860 A883h 2019
9782213711805 (paperback)
2213711801 (paperback)
2019425060
DLC
310325
20250807120545.0
21010254
eng