02374cam a22004334a 4500 15756957 BJBSDDR 20250716130929.0 ta 080325s2018 dr b 000 0 spa DLC BJBSDDR spa spa eng e-sp--- 118 TX 641 S117 2018 Sabores ancestrales : evolución de la gastronomia dominicana = Ancestral flavors : evolution of Dominican gastronomy / Emilia Pereyra, Indira Mejía, Carlos J. Estévez, editor ; Victor Siladi, fotógrafo ; Marcio Veloz Maggiolo, autor ; Hugo Tolentino Dipp, escritor del prólogo. Ancestral flavors : evolution of Dominican gastronomy Evolución de la gastronomía dominicana Evolution of Dominican gastronomy Gourmet precolombino Pre-Columbian gourmet cuisine [Santo Domingo] : Inicia, 2018 266 páginas : ilustraciones (algunas a color); 35 cm. Incluye referencias bibliográficas (páginas 265-266). El "gourmet" precolombino = The pre-Columbian gourmet cuisine / por Marcio Veloz Maggiolo Los orígenes = The origins Productos esenciales = Indispensable products Nuestra diversidad culinaria = Our culinary diversity Cocina urbina = Urban cuisine Cocina saludable y tendencias = Healthy food and trends Gestores de la evolución = Pioneers in the evolution Biografías = Biographies Glosario y bibliografías = Glossary & bibliography Texto paralelo en español e inglés Gastronomía Historia República Dominicana 43405 Cocina Historia República Dominicana 43406 Cocina dominicana 43407 Hábitos alimenticios República Dominicana 11007 Siladi, Víctor 16516 fotógrafo Veloz Maggiolo, Marcio, 1936-2021 9439 escritor del prólogo Tolentino Dipp, Hugo, 1930- 2019 32194 Pereyra, Emilia 43408 editora Mejía, Indira 43410 editora Estévez, Carlos J. 43411 editor 7 cbc origres 2 ncip 20 y-gencatlg lcc BK 123970 123970 0 0 lcc 0 0 RR BJB BJB RR 2025-06-26 0 118 TX 641 S117 2018 00000189375 2025-06-26 00:00:00 1 2025-06-26 BK