TY  - BOOK
AU  - Siladi,Víctor
AU  - Veloz Maggiolo,Marcio
AU  - Tolentino Dipp,Hugo
AU  - Pereyra,Emilia
AU  - Mejía,Indira
AU  - Estévez,Carlos J.
TI  - Sabores ancestrales : : evolución de la gastronomia dominicana = Ancestral flavors : evolution of Dominican gastronomy / 
AV  - 118 TX 641 S117 2018
PY  - 2018///
CY  - [Santo Domingo]
PB  - Inicia, 
KW  - Gastronomía
KW  - Historia
KW  - República Dominicana
KW  - Cocina
KW  - Cocina dominicana
KW  - Hábitos alimenticios
N1  - Incluye referencias bibliográficas (páginas 265-266); El "gourmet" precolombino = The pre-Columbian gourmet cuisine / por Marcio Veloz Maggiolo
Los orígenes = The origins
Productos esenciales = Indispensable products
Nuestra diversidad culinaria = Our culinary diversity
Cocina urbina = Urban cuisine
Cocina saludable y tendencias = Healthy food and trends
Gestores de la evolución = Pioneers in the evolution
Biografías = Biographies
Glosario y bibliografías = Glossary & bibliography
ER  -