02404nam a22003017a 4500 BJBSDDR 20261027152017.0 ta 250821s2023 sp ||||| |||| 00| 0 spa d 9788419399601 8419399604 spa BJBSDDR spa eng HB 171 C456e 2023 Chang, Ha-Joon, 1963‐ 23861 Edible Economics. Español Economía comestible : un economista hambriento explica el mundo / Ha-Joon Chang ; Traducción de Andrés Barba Barcelona : Penguin Random House Grupo Editorial, 2023 257 páginas ; 23 cm. Economía Título original: Edible Economics. A Hungry Economist Explains the World Índice Cuando, en los años 80, el economista surcoreano Ha-Joon Chang aterrizó por primera vez en el Reino Unido, se encontró con un país que comenzaba a alejarse de la insípida dieta inglesa y a experimentar con los sabores del resto del mundo. Era un trayecto inverso al que estaba recorriendo la economía, cada vez más acomodada en una única escuela de pensamiento. Economía comestible demuestra con ejemplos claros y sabrosos que, del mismo modo que es esencial abrirse a las diversas tradiciones culinarias, también lo es disponer de una amplia variedad de perspectivas económicas. En este volumen Chang convierte en apetecibles todo tipo de ideas sobre la economía, explicándolas a través de ingredientes y recetas de diferentes lugares del planeta. Así el chocolate puede ser una dulce adicción, pero aporta emocionantes ideas sobre las economías posindustriales y del conocimiento; y mientras que la "okra" hace que el "gumbo" del sur de Estados Unidos tenga una suavidad que derrite el corazón, también remite a la enmarañada relación entre el capitalismo y la libertad. Desde el coste oculto del trabajo del hogar hasta el lenguaje engañoso del libre mercado, y mientras cocina platos de todo el mundo como el sándwich favorito de Elvis, las gambas al ajillo españolas y el "dotorimuk" coreano, este irresistible divulgador sirve un festín de ideas audaces fácil de digerir y con el que cambiar el mundo Economía 758 Barba, Andrés, 1975- 41865 traductor Debate economía 29121 lcc BK 124872 124872 0 0 lcc 0 0 CS BJB BJB CS 2025-08-21 0 HB 171 C456e 2023 00000195011 2025-08-21 13:34:00 1 2025-08-21 BK