TY  - BOOK
AU  - Olivas Weston,Rosario
TI  - La cocina en el Virreinato del Perú
AV  - 116 TX 645 O48c 2003
U1  - 394.1/0985 21
PY  - 2003///
CY  - Lima, Perú
PB  - Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres
KW  - Cookery
KW  - Peru (Viceroyalty)
KW  - History
KW  - Food habits
KW  - Gastronomy
KW  - Social life and customs
N1  - Includes bibliographical references (p. 401-421)
ER  -