TY  - BOOK
AU  - Zanetti Lecuona,Oscar
TI  - Esplendor y decadencia del azúcar en las Antillas Hispanas
SN  - 9781615051649
AV  - HD 9114 Z28e 2014
PY  - 2014///
CY  - Panamá, La Habana, Cuba
PB  - Ruth Casa Editorial, Instituto Cubano del Libro, Editorial de Ciencias Sociales
KW  - Sugar trade
KW  - Cuba
KW  - History
KW  - Comercio del azúcar
KW  - Historia
KW  - Dominican Republic
KW  - República Dominicana
KW  - Puerto Rico
KW  - Sugarcane industry
KW  - Industria de la caña de azúcar
KW  - fast
KW  - West Indies
N1  - Premio de la crítica 2012; Incluye referencias bibliográficas (pages 483-503); Nacimiento de la industria moderna -- La gran azucarera imperial -- La crisis, manifestaciones y alternativas -- Reanimación productiva e intervención estatal -- El sendero se bifurca -- Cuesta abajo
N2  - La primacía azucarera de las Antillas ya es historia. Las que un día se consideraran como sugar islands han quedado relegadas dentro del concierto mundial de los productores de azúcar y no es previsible que recuperen su posición. Pionero en las investigaciones sobre el tema en la historiografía caribeña, Oscar Zanetti Lecuona examina ese proceso mediante un serio y riguroso estudio comparativo de la economía del azúcar en Cuba, Puerto Rico, y República Dominicana durante más de un siglo; Los regímenes de propiedad, las pautas de la inversión, los mecanismos de financiamiento, comercialización, y transferencia de tecnología, la disponibilidad de fuerza de trabajo, el rol del Estado y la riqueza cultural en torno a la industria del azúcar son algunos de los entramados que el autor desata de manera cronológica y paralela. Con prosa amena y clara, asoma también desde estas páginas la alerta del historiador a recuperar las potencialidades de la caña de azúcar: probablemente el cultivo que mejor se ha adaptado a la naturaleza de estas islas, tan generosa como inclemente
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