L'alimentazione : [tra bisogno e piacere le regole del mangiare bene] /
Ottavio Bosello, Vincenzo Di Francesco.
- Bologna : Il mulino, 2007.
- 142 p. : ill. ; 20 cm.
- Farsi un'idea ; 144 .
O. Bosello and V. Di Francesco teach at the University of Verona.